Finistère (29)

Coutellerie et professionnels du Finistère (29)

Retrouvez les professionnels et acteurs de la filière coutelière dans le Finistère référencés par Lames de Bretagne : couteliers, forgerons, artisans, fournisseurs de matériaux, boutiques spécialisées et autres savoir-faire liés à la coutellerie. De Quimper à Brest, en passant par Morlaix et Quimperlé, découvrez leurs ateliers, leurs spécialités, leurs créations et leurs activités.

Benjamin Cariou Coutellerie

Benjamin Cariou

📍 Quimperlé

Spécialités :

Couteaux pliants, Cuisine, Damas

Présentation :

Mon atelier est situé dans une ancienne grange, au calme. Endroit idéal pour forger mes damas sans déranger les voisins. Autre avantage, il faut vouloir pour me trouver donc j'ai peu de visites impromptues, ce qui me permet de me concentrer sur les finitions et d'essayer de faire mieux chaque jour. J'accueille évidemment avec plaisir les clients et autres passionnés sur rendez-vous. Dans ce cas je pourrai vous indiquer la route vers mon paradis!

Facebook :

https://www.facebook.com/BenjaminCariouB2C

Instagram :

https://www.instagram.com/benjcariou/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 50056945400027

Very Wood

Nico Cayet

📍 Pouldreuzic

Spécialités :

Matériaux

Présentation :

Plaquettes et carrelets pour coutellerie naturels et stabilisés uniquement sur des bois non issus d'abattage (racines, souches, troncs morts creux, éléments de construction anciens, vieux mobiliers,....). Bois en provenance des Philippines et France.

Facebook :

https://www.facebook.com/share/1KU8ENqDE2/

Instagram :

https://www.instagram.com/verywoodeco/

Atelier ouvert aux visites : Oui

Siret : 83780989600017

Les Couteaux Saint-Léger

Rémy de Champs

📍 Hôpital-Camfrout

Spécialités :

Couteaux pliants, Cuisine

Présentation :

Les Couteaux Saint-Léger, c’est l'histoire d’une reconversion professionnelle née d’un besoin profond : retrouver de la liberté, du sens, revenir à l’essentiel.

Depuis toujours, je suis animé par la passion du travail manuel, des matières nobles, de la création. Enfant, j’étais scout, et les couteaux ont toujours occupé une place particulière dans ma vie. Cet objet m’a suivi, fasciné, inspiré. C’est donc naturellement qu’en 2016, j’ai décidé d’en faire le cœur de mon métier.

J’ai fondé les Couteaux Saint-Léger avec un défi en tête : marier le bois, le métal, et bien d’autres matériaux pour ne former qu’un seul objet, harmonieux et durable. J’ai appris seul, en forgeant, en expérimentant, en apprenant à comprendre et parfois à dompter le métal pour lui donner la forme que j’imaginais.

Tout commence pour moi par le design. Je trace les lignes du couteau, et ce dessin peut me demander des semaines de réflexion, de corrections, jusqu’à atteindre la silhouette parfaite. Ensuite vient la réalisation : choisir les bons matériaux, respecter l’équilibre du design, puis sculpter, façonner, affiner… pour donner vie à une pièce unique, qui, je l’espère, traversera le temps.

Ma plus belle récompense ? C’est ce moment où je vois de la satisfaction dans les yeux de mes clients. Quand je leur confie une pièce, j’y dépose un peu de moi, de mon exigence, de ma passion.

Je suis Rémy de Champs de Saint Léger, artisan coutelier, et chaque couteau que je crée raconte une histoire! la mienne, et peut-être bientôt, la vôtre.

Site internet :

https://www.lescouteauxsaintleger.com/

Facebook :

https://www.facebook.com/dechamps.remy/?locale=fr_FR

Instagram :

https://www.instagram.com/les_couteaux_saint_leger/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 83780989600017

Pat Krogenn

Patrick Croguennec

📍 Lanildut

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Forgé, Étuis cuir, Autre

Présentation :

Coutelier forgeron - Scrimshander

Facebook :

https://www.facebook.com/share/1KU8ENqDE2/

Instagram :

https://www.instagram.com/patrickkrogenn

Atelier ouvert aux visites : Non

Siret : 91534042600013

Alexis de Faramond

📍 Poullan-sur-Mer

Spécialités :

Couteaux pliants, Cuisine, Forgé

Présentation :

Artisan métallier depuis 2004, j’ai progressivement fait de ma passion pour la forge mon activité principale : la coutellerie. Je crée des couteaux pliants, de cuisine et de table, pensés pour servir au quotidien. J’aime mettre en valeur les textures des matériaux : le brut de forge des aciers carbone, les marques réalisées à chaud sur l’inox et le caractère des bois. Pour les manches, je privilégie des essences locales ou des bois exotiques recyclés, laissés naturels avec une finition soignée.

Site internet :

https://alexisdefaramond.com/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 53774684400035

Couteaux JR

Jean-René Floch

📍 Plonevez-Porzay

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes

Présentation de l'atelier:

Tout petit, en réfection…

Facebook :

https://www.facebook.com/jeanrene.floch

Instagram :

https://www.instagram.com/keffeleg/

Atelier ouvert aux visites : Non

Siret : 83367623200014

Lames de l'Ouest

Arnaud et Luc Gidel

📍 Morlaix

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Cuisine, Forgé, Damas, Étuis cuir

Présentation de l'atelier:

Lames de l'Ouest est une coutellerie artisanale familiale implantée au cœur de Morlaix au 24 rue du Mur. Nous concevons, forgeons, assemblons et personnalisons des couteaux destinés aussi bien aux passionnés qu'aux professionnels.

Notre démarche repose sur la valorisation du savoir-faire artisanal breton, l'utilisation de matériaux nobles et une fabrication soignée, où chaque couteau est pensé pour allier esthétique, ergonomie et performance. Nous proposons des collections originales inspirées de la Bretagne, du Japon, des cultures celtiques et d'autres univers qui nous passionnent.

Nous avons à cœur de promouvoir un artisanat local, durable et authentique, en mettant en avant la richesse du patrimoine breton à travers chacune de nos créations.

Notre forge, située à Plouezoc'h au 15 place du bourg, est le lieu où naissent nos lames forgées et nos damas. Nous y accueillons également le public lors de stages de découverte de la forge et de la coutellerie.

Dans notre atelier-boutique de Morlaix, vous pourrez découvrir nos créations, bénéficier de conseils personnalisés, faire réaliser une gravure laser, un affûtage ou échanger avec des artisans passionnés. Ouvert du mardi au vendredi de 13h à 19h et le samedi de 09h à 19h.

Site internet :

www.lamesdelouest.com

Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=100063718042935

Instagram :

https://www.instagram.com/lames_de_louest/

Atelier ouvert aux visites : Oui librement aux horaires d'ouverture

Siret : 99516709500026

La P'tite Forge de Kériber

Gwendall Jaouen

📍 Guisseny

Spécialités :

Autres

Présentation :

Production sur forge à charbon de bois d'armes et outils historique, création originale

Site internet :

https://www.forgekeriber.fr/

Facebook :

https://www.facebook.com/laptiteforgedekeriber?locale=fr_FR

Instagram :

https://www.instagram.com/laptiteforgekeriber/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 52118693200039

Phil et Cuir

Philippe Jossier

📍 Saint-Martin des Champs

Spécialités :

Autres (Étuis cuir)

Présentation :

Réalisation d'étuis pour couteaux pliants ou fixes sur mesure et sur commande et autres maroquinerie- sellerie.

Facebook :

https://www.facebook.com/paplamatahan/?locale=fr_FR

Atelier ouvert aux visites : Non

Siret : 902663046 00016

Iniz Couteaux

Emmanuel Labory

📍 Concarneau

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Cuisine

Présentation :

La coutellerie de marine INIZ à Concarneau, dans le Sud-Finistère en Bretagne, ré-invente le couteau marin avec un système de fermeture unique et breveté, l'Exolock.

Site internet :

https/www.iniz.fr

Instagram :

https://www.instagram.com/iniz_coutellerie/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 41827436100025

Celtmen

Jean-Luc Millécamps

📍 Plogonnec

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Forgé, Damas

Présentation :

Petit atelier adossé à ma maison regroupant deux pièces. Une propre pour les travaux d’assemblage et de finition ainsi qu’une seconde pour les travaux plus salissant (forge, trempe, émoutures …) à 12 minutes de Quimper, 10 de Locronnan et 15-20 de la mer kervel ou st Anne la Palu.

Site internet :

https://celtmen.eu/

Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=100063770160030

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 93866794600017

L'Âme d'Armorique

Erwan Morizur

📍 Plouvorn

Spécialités :

Couteaux fixes, Cuisine, Forgé, Damas

Présentation :

Locaux divisé entre forges et atelier de transformation

Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=100080319092851&locale=fr_FR

Instagram :

https://www.instagram.com/l.ame_armorique/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 90338758700012

Les Couteaux de la Souris Grise

Ludovic Payen

📍 Poullan-sur-Mer

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Cuisine, Étuis cuir

Présentation :

Artisan coutelier installé sur la commune de Poullan sur mer, je façonne des couteaux pliants et fixes. J'ai dans ma gamme notamment le Sauciflard, petit couteau dédié à l'apéro et à la convivialité, mais également plusieurs modèles de couteaux pliants à cran forcé et liner lock.

Site internet :

https://www.lescouteauxdelasourisgrise.com/

Facebook :

https://www.facebook.com/p/Les-couteaux-de-la-Souris-Grise-100083620127452/

Instagram :

https://www.instagram.com/l.ame_armorique/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 90338758700012

Coutellerie La Roche du Feu

Erwan Pincemin

📍 Gouézec

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Cuisine, Damas

Présentation :

Formé à Thiers à " La Maison des Couteliers ", coutelier professionnel depuis 1998.

Site internet :

En cours

Facebook :

https://www.facebook.com/LaRocheDuFeu/?locale=fr_FR

Instagram :

https://www.instagram.com/pinceminerwan/

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 42091424400017

Victor Platzer Coutellerie

Victor Platzer

📍 Scaër

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Forgé, Damas

Présentation :

Production de couteaux utilitaires forgés, majoritairement des fixes d'usage généralistes et/ou d'extérieur, mais également des pliants à ressort ou à friction, du cuisine etc.

Site internet :

http://victorplatzer.fr

Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=100083374209341

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 91322026500015