Atelier Faisan

Adrien Bizet

📍 Juigné des Moutiers

Spécialités :

Couteaux pliants, Cuisine

Présentation :

Dans mon atelier de Loire-Atlantique, je fabrique des couteaux entièrement à la main. Pliants ou cuisine, chaque pièce est façonnée en privilégiant les matériaux naturels et durables.

Site internet :

https://atelierfaisan.fr/ 

Facebook :

https://www.facebook.com/profile.php?id=61554238821112&locale=fr_FR 

Instagram :

https://www.instagram.com/atelierfaisan/ 

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 84918830500023

Les Couteaux du Rocher

Michael Le Narzul

📍 Vigneux de Bretagne

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes

Présentation :

Petit atelier où j'y travaille seul. Je me suis spécialisé dans un couteau pliant peu connu d'origine suédoise, créé par des pêcheurs, le couteau tonneau ou morutier, que j'ai revu et modifié à ma façon.

Site internet :

https://www.couteauxdurocher.com/ 

Facebook :

https://www.facebook.com/CouteauxDuRocher 

Instagram :

https://www.instagram.com/couteauxdurocher/ 

Atelier ouvert aux visites : Oui

Siret : En cours

Forge Érable

Romain Robialle

📍 Herbignac

Spécialités :

Couteaux pliants, Couteaux fixes, Cuisine, Forgé, Damas, Étuis cuir

Présentation :

Je suis Fèvre Coutelier Taillandier, je fabrique et forge dans mon atelier des couteaux et des petits outils de taillanderie (ex : ciseaux à bois, burins, épissoirs, fer à calfater, etc). En 2024, j'obtiens la qualification d'Artisan d'Art auprès de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat. En 2025, je rejoins le réseau de la marque "Valeurs Parc". Dans chacune des étapes de fabrication, je m’efforce d’avoir une démarche la plus responsable et durable possible. Je travaille à la main avec des outils très rudimentaires tel que les limes, racloirs, ciseaux à bois et râpes à bois.  La forge est exclusivement au charbon de bois français. Je fabrique les pièces de A à Z selon les techniques traditionnelles. Je travaille des créations et aussi sur commande des couteaux et des petites pièces de taillanderie.

Site internet :

https://www.forgeerable.fr/ 

Facebook :

https://www.facebook.com/Forge.Erable 

Atelier ouvert aux visites : Oui sur rendez-vous

Siret : 31524616900014